ছবি সংগৃহীত
লাইফস্টাইল ডেস্ক : দিনভর ব্যস্ততা, হঠাৎ অতিথি কিংবা সময় বাঁচাতে অনেকেই রান্না করা খাবার ফ্রিজে সংরক্ষণ করে রাখেন। তবে সব ধরনের খাবার একই সময় পর্যন্ত ফ্রিজে ভালো থাকে না। সংরক্ষণকাল পেরিয়ে গেলে খাবারে জীবাণু জন্ম নিতে পারে, হতে পারে খাদ্য বিষক্রিয়া। তাই জানা জরুরি—রান্না করা কোন খাবার কতদিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা নিরাপদ?
প্রস্তুত খাবার ফ্রিজে কতদিন রাখা যায়?
বিশেষজ্ঞদের মতে, রান্না করা খাবার সাধারণত ৩ থেকে ৪ দিন পর্যন্ত ফ্রিজে ভালো থাকে। এর বেশি সময় রেখে দিলে খাবারে ব্যাকটেরিয়া জন্মাতে পারে যা স্বাস্থ্যঝুঁকি বাড়ায়।
বিভিন্ন রান্না করা খাবারের সংরক্ষণ সময়:
ভাত: ৩ দিন
রান্না করা মুরগি বা গরুর মাংস: ৩-৪ দিন
ডাল ও সবজি: ৩ দিন
ডিম বা ডিমের কারি: ৩ দিন
ফাস্টফুড (পিজ্জা, বার্গার): ২-৩ দিন
সুপ বা ঝোলজাতীয় খাবার: ৩-৪ দিন
ডেজার্ট (পায়েস, সেমাই): ২-৩ দিন
ফ্রিজে খাবার সংরক্ষণের নিয়ম
রান্না হওয়ার ২ ঘণ্টার মধ্যে খাবার ঠান্ডা করে ফ্রিজে রাখতে হবে।
খাবার যেন বায়ুর সংস্পর্শে না আসে, তাই বক্স বা এয়ারটাইড কন্টেইনারে রাখতে হবে।
খাবারের গায়ে তারিখ লিখে রাখলে ব্যবহার সহজ হয়।
খাবার নষ্ট হয়ে গেলে চেনার উপায়
গন্ধ বদলে গেলে বা টক গন্ধ পেলে
রঙ পাল্টে গেলে বা পচা দেখালে
টেস্ট বদলে গেলে বা টেক্সচার পরিবর্তন হলে
ফ্রিজে রাখা খাবার পুনরায় গরমের নিয়ম
খাবার ভালোভাবে গরম করে নিন, যেন সব জায়গায় সমান তাপ পৌঁছায়।
একই খাবার বারবার গরম না করাই ভালো।
যা খাওয়া হবে, শুধু সেটুকুই বের করে গরম করুন।
২০১৭ সালে মির্জা ফখরুলের ওপর হামলা : দ্রুত চার্জশিট দাখিলের নির্দেশ
ঋণ খেলাপিদের সংসদের বাইরে পাঠাতেই এবারের নির্বাচন: হাসনাত
গণভোটে ‘হ্যাঁ’ জয় নিশ্চিত করতে হবে: চরমোনাই পীর
জামায়াত আমিরের সঙ্গে সাবেক মার্কিন স্টেট সেক্রেটারির সাক্ষাৎ
বিপিএল ছেলের বিধ্বংসী ব্যাটিং নন-স্ট্রাইকে দাঁড়িয়ে দেখলেন নবী
বিএফডিসি পরিদর্শনে তথ্য ও সম্প্রচার উপদেষ্টা
রুল খারিজ, সালিশি কাউন্সিলের অনুমতি ছাড়া আরেকটি বিয়ে নয়
শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানে নির্বাচনী সভা-সমাবেশ ও প্রচারণা নিষিদ্ধ
গণভোটের মার্কা টিকচিহ্ন : আলী রীয়াজ
গণভোটে সরকারের প্রচারণা চালানোর ক্ষেত্রে আইনগত বাধা নেই
নির্বাচন গ্রহণযোগ্য করতে সব প্রস্তুতি নেওয়া হয়েছে, ইইউ পর্যবেক্ষক দলকে প্রধান উপদেষ্টা
ব্র্যাক ব্যাংকের ডিজিটাল এসএমই লোন ‘সাফল্য’ পাবে মেডবক্সের ফার্মেসি উদ্যোক্তারা