ছবি সংগৃহীত
লাইফস্টাইল ডেস্ক : দিনভর ব্যস্ততা, হঠাৎ অতিথি কিংবা সময় বাঁচাতে অনেকেই রান্না করা খাবার ফ্রিজে সংরক্ষণ করে রাখেন। তবে সব ধরনের খাবার একই সময় পর্যন্ত ফ্রিজে ভালো থাকে না। সংরক্ষণকাল পেরিয়ে গেলে খাবারে জীবাণু জন্ম নিতে পারে, হতে পারে খাদ্য বিষক্রিয়া। তাই জানা জরুরি—রান্না করা কোন খাবার কতদিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা নিরাপদ?
প্রস্তুত খাবার ফ্রিজে কতদিন রাখা যায়?
বিশেষজ্ঞদের মতে, রান্না করা খাবার সাধারণত ৩ থেকে ৪ দিন পর্যন্ত ফ্রিজে ভালো থাকে। এর বেশি সময় রেখে দিলে খাবারে ব্যাকটেরিয়া জন্মাতে পারে যা স্বাস্থ্যঝুঁকি বাড়ায়।
বিভিন্ন রান্না করা খাবারের সংরক্ষণ সময়:
ভাত: ৩ দিন
রান্না করা মুরগি বা গরুর মাংস: ৩-৪ দিন
ডাল ও সবজি: ৩ দিন
ডিম বা ডিমের কারি: ৩ দিন
ফাস্টফুড (পিজ্জা, বার্গার): ২-৩ দিন
সুপ বা ঝোলজাতীয় খাবার: ৩-৪ দিন
ডেজার্ট (পায়েস, সেমাই): ২-৩ দিন
ফ্রিজে খাবার সংরক্ষণের নিয়ম
রান্না হওয়ার ২ ঘণ্টার মধ্যে খাবার ঠান্ডা করে ফ্রিজে রাখতে হবে।
খাবার যেন বায়ুর সংস্পর্শে না আসে, তাই বক্স বা এয়ারটাইড কন্টেইনারে রাখতে হবে।
খাবারের গায়ে তারিখ লিখে রাখলে ব্যবহার সহজ হয়।
খাবার নষ্ট হয়ে গেলে চেনার উপায়
গন্ধ বদলে গেলে বা টক গন্ধ পেলে
রঙ পাল্টে গেলে বা পচা দেখালে
টেস্ট বদলে গেলে বা টেক্সচার পরিবর্তন হলে
ফ্রিজে রাখা খাবার পুনরায় গরমের নিয়ম
খাবার ভালোভাবে গরম করে নিন, যেন সব জায়গায় সমান তাপ পৌঁছায়।
একই খাবার বারবার গরম না করাই ভালো।
যা খাওয়া হবে, শুধু সেটুকুই বের করে গরম করুন।
‘জামায়াতে ইসলামী ক্ষমতার রাজনীতি করে না’
ঐশ্বরিয়া-ক্যাটরিনার সঙ্গে সম্পর্ক ভাঙার কারণ জানালেন সালমান খান
ডাম্প ট্রাক ও সিএনজিচালিত অটোরিকশার মুখোমুখি সংঘর্ষে ৩ যাত্রী নিহত
বৃষ্টির প্রভাব বেড়েছে সবজির দাম ,কাঁচামরিচ ৪০০
শুনেছি গ্রামীণ নামের প্রতিষ্ঠানগুলো ধুমায়ে কাজ পাচ্ছে, লুটেপুটে খা চোরের বাইচ্চারা : ইলিয়াস
বিএনপির ইমেজ বেশি ক্ষুণ্ণ করেছে জামায়াত : মাসুদ কামাল
আ. লীগ নিয়ে ড. ইউনূসের সরকার ছেলেখেলা করছে : নিলোফার চৌধুরী
ভোটের জন্য আল্লাহকে নারাজ করা যাবে না: পার্থ
সমন্বয়ক পরিচয়ে চাঁদাবাজি করা সেই মেয়েটির পক্ষে কোর্টে দাঁড়াবে ফজলুর রহমান
জামায়াতের বর্তমান আমীর ড. শফিকের মেয়াদ শেষ হচ্ছে ডিসেম্বরে
বিমানবন্দরের নিরাপত্তায় আসছে ‘এজিবি’ বাহিনী
মধ্যরাত থেকে ইলিশ আহরণে ২২ দিনের নিষেধাজ্ঞা শুরু